Et pour cette petite tarte au chocolat-coco, il n'y a rien de plus simple, il vous faudra faire une petite pâte brisée ainsi que de la ganache chocolat.
Pour la pâte brisée, suivez le lien et pour la ganache, je pars sur la base de 100 gr de chocolat noir pâtissier concassé grossièrement et 10 cl de crème liquide. Le tout est placé au bain-marie et versé sur les fonds de tarte que vous aurez précuit à blanc au préalable dans un four à 180°C pendant 20 minutes.
Placez au frais 2 a 4h et pendant ce temps torréfiez de la noix de coco râpée que vous disposerez sur les tartes juste avant de servir.
Conseil :
- Les tartes peuvent être préparées la veille et conservées au frais.
